Podróbki oczyścić, umyć, zalać wrzącą wodą, ugotować do miękkości, odcedzić. Gdy ostygną, pokrajać. Warzywa umyć, oczyścić, opłukać, utrzeć na tarce, udusić z tłuszczem, podlewając niewielką ilością wywaru.
Jaja umyć, kolejno wylewać ich zawartość do miseczki, mąkę przesiać do dzbanuszka, dodać jaja, ubić drewnianą łyżką, dokładnie wyrabiając, wlewać ciasto cienkim strumieniem na pozostały wrzący wywar.
Gdy lane kluski wypłyną na powierzchnię, będą ugotowane. Wówczas połączyć z warzywami i pokrajanymi podróbkami, dodać przegotowane gorące mleko, śmietanę i posiekaną zieleninę. Przyprawić zupę do smaku solą i pieprzem.
Brak komentarzy, bądź pierwszy, aby go zostawić!