Ładniejsze kawałki cielęciny i wieprzowiny pokroić w cienkie plastry, pozostałe kawałki i całą wołowinę zemleć w maszynce.
Do zmielonego mięsa dodać masło, jajka, tartą bułkę, sól, pieprz. Wszystkie składniki dobrze wymieszać.
Na rozbite plastry cielęciny i wieprzowiny położyć plastry słoniny i farsz, następnie całość zwinąć w rulon i związać.
Rulon oprószyć mąką, piec w brytfannie, w dobrze rozgrzanym piekarniku, polewając sosem z pieczenia; na końcu pieczenia dodać masło.
Po upieczeniu wyporcjować. Podawać z ostrymi sosami i ziemniakami.
Brak komentarzy, bądź pierwszy, aby go zostawić!