Z dwóch ugotowanych jaj wyjąć żółtka, przetrzeć je przez sito. Ucierać z dodatkiem, musztardy, oliwy i soku z cytryny. Gęsty sos połączyć ze śmietaną, przyprawić do smaku solą i cukrem.
Dwa oałe jaja i po- zoistałe białka posiekać. Cebulę obrać, opłukać i pokrajać w cienkie piórka. Fasolę wymieszać z jajami, 4 łyżkami pietruszki i cebulą. Wyłożyć na półmisek.
Polać równomiernie sosem. Posypać zieloną pietruszką (2 łyżki). Ozdobić pokrajaną w obręcze świeżą lub mrożoną papryką i konserwowymi ogórkami lub grzybkami z octu. Podawać z dodatkiem pieczywa.
Brak komentarzy, bądź pierwszy, aby go zostawić!