Ryby umyć, oczyścić ze skory, pokrajać na porcje, oprószyć pieprzem, otoczyć w przesianej mące, obrumienić na lekko złotawy kolor, osolić.
Cebulę oczyścić, opłukać i drobno posiekać. Lekko poddusić z dodatkiem tłuszczu. W niskim rondlu ułożyć rybę, przekładając wymieszanymi z cebulą przyprawami ziołowymi.
Podlać winem. Dusić pod przykryciem na wolnym ogniu przez około 15 minut. Sos przyprawić do smaku solą i pieprzem.
Uduszoną rybę wyłożyć na salaterkę, obłożyć cząstkami cytryny i pomidorów. Podawać z dodatkiem ugotowanego na sypko ryżu i surówki z zielonej sałaty.
Brak komentarzy, bądź pierwszy, aby go zostawić!