Rybę umyć, oczyścić ze skóry (rybę morską), pokrajać na porcje. Drobne sztuki pozostawić w całości.
Przygotowane ryby natrzeć papryką wewnątrz jamy brzusznej i na powierzchni, otoczyć w przesianej mące, a następnie zrumienić na patelni.
Zrumienione ryby posolić, zalać śmietaną, dusić kilka minut na wolnym ogniu. Sos przyprawić do smaku solą i papryką. Uduszone porcje ryb przełożyć na półmisek.
Sos wymieszać z posiekanymi listkami pietruszki i szałwii lub bazylii. Ryby zalać sosem. Podawać na gorąco z dodatkiem ziemniaków lub klusek kładzionych i surówek.
Brak komentarzy, bądź pierwszy, aby go zostawić!