Jaja umyć, wylewać kolejno do miseczki. Mąkę przesiać, wsypać do wysokiego naczynia, dodać jaja i połowę mleka, 2 łyżki cukru, szczyptę soli i rozmieszać trzepaczką lub mikserem na jednolite ciasto, dodając resztę płynu. Pozostawić na 15 minut.
Smażyć naleśniki, wlewając ciasto małą łyżką wazową na rozgrzaną patelnię, smarowaną każdorazowo kawałkiem słoniny, umocowanym na widelcu. Rozprowadzać ciasto równomiernie szybkim ruchem patelni.
Często obserwuje się zlewanie nadmiaru ciasta z patelni z powrotem do naczynia z ciastem. Nie jest to sposób praktyczny. Najlepiej ciasto wlewać najmniejszą łyżką i stopniowo dozować.
Brak komentarzy, bądź pierwszy, aby go zostawić!