Bakłażany umyć, osuszyć, odkrajać nasadę szypułki i obrumienie równomiernie na grillu lub w piekarniku (skórka powinna sczernieć). Obrać ze skórki.
Miąższ posiekać i wraz z przetartym przez sito twarogiem utrzeć w donicy, dodając kolejno po jajku, a następnie dodać utarty żółty ser i posiekaną pietruszkę.
Wymieszać, przyprawić do smaku solą i pieprzem. Żaroodporne naczynie posmarować masłem, napełnić przygotowaną potrawą, wyrównać, skropić stopionym masłem.
Zapiec w nagrzanym piekarniku. Podawać na gorąco z dodatkiem grzanek z surówką z pomidorów.
Brak komentarzy, bądź pierwszy, aby go zostawić!