Fasolę przebrać, umyć, namoczyć na parę godzin, ugotować w tej samej wodzie, w której się moczyła. Ugotowaną fasolę osolić.
Mięso lub boczek oczyścić, umyć, pokrajać w drobne kawałki, lekko podrumienić na smalcu, dodać pokrajaną w kostkę cebulę, skropić kilkoma łyżkami wody, osolić. Dusić na wolnym ogniu pod przykryciem. Pod koniec duszenia dodać przyprawy.
Uduszone mięso oprószyć przesianą mąką, wymieszać, dodać przecier pomidorowy, gotować chwilę. Połączyć z ugotowaną fasolą, przyprawić do smaku solą, pieprzem i czosnkiem.
Gotową potrawę wyłożyć na ogrzaną salaterkę. Podawać z dodatkiem ziemniaków lub pieczywa i sałatek z warzyw.
Brak komentarzy, bądź pierwszy, aby go zostawić!