Mięso pokroić w cienkie plastry, rozbić, posolić i posypać pieprzem.
Przygotować farsz: przesmażyć na maśle posiekaną cebulę, dodać drobno pokrojone pieczarki i starty razowy chleb. Całość podsmażyć.
Jeśli farsz jest za suchy, dodać bulionu, doprawić solą, pieprzem i siekanym koperkiem. Farsz rozsmarować na zrazach.
Zrazy zwinąć w rulon, obtoczyć w mące i obsmażyć. Obsmażone zrazy przełożyć do rondla, podlać wodą, dusić pod przykryciem na małym ogniu.
Przed podaniem dodać do sosu śmietanę, zagotować. Podawać z ziemniakami, kaszami, makaronem.
Brak komentarzy, bądź pierwszy, aby go zostawić!