Pory umyć, sprawdzić, czy pomiędzy listkami nie pozostała ziemia, pokrajać każdą sztukę na 3-4 części, włożyć do wrzącej osolonej wody, gotować przez kilka minut, odcedzić, ostudzić.
Ryż przebrać, umyć, osączyć, ugotować w wywarze z porów z dodatkiem 1/4 łyżki tłuszczu (na sypko). Ostudzone pory wraz z mięsem kury zemleć.
Przygotowaną masę wymieszać z jajami i ryżem, dodać posiekaną pietruszkę, przyprawić do smaku solą i pieprzem.
Uformować owalne kotlety, otoczyć je w tartej bułce, smażyć, wkładając na patelnię z rozgrzanym tłuszczem i rumieniąc równomiernie. Podawać z dodatkiem sosów i surówek.
Brak komentarzy, bądź pierwszy, aby go zostawić!