Mięso oczyścić ze ścięgien, pokroić w plastry, rozbić, posolić, posypać pieprzem.
Na każdy piat mięsa położyć plasterek wędzonego boczku, pasek ogórka kwaszonego, półkrążek cebuli. Wszystko ciasno zwinąć w rulon, obtoczyć w mące, smażyć na rumiano na smalcu.
Pozostałą część cebuli pokroić w kostkę i zrumienić na smalcu.
Mięso i cebulę przełożyć do rondla, podlać wodą, dusić około godziny.
Z pozostałej ilości mąki i śmietany sporządzić zawiesinę, dodać do sosu. Sos zagotować, doprawić do smaku solą.
Podawać polaną sosem z ziemniakami, kaszą, makaronem.
Brak komentarzy, bądź pierwszy, aby go zostawić!